自制泡菜炒冬粉

回想一下，我已经有一段时间没有亲自下厨了。今天打开冰箱的时候还竟然发现早前所腌制的泡菜原来还存在着，再挖挖厨房里的橱子找找简单的食材，然后就决定来个泡菜炒冬粉吧！也许也该慢慢地开始… 偶尔节俭一下下，在这什么狗屎垃圾都起价的年头，要以小钱烹调出美食… 就当做是平衡一下自己的开销吧～

我所有的食材包括韩式冬粉（较粗，炒起来的时候不容易碎掉），鸡蛋，蟹柳及自制泡菜。简单的煮法如下：

1. 煮开水以后，放入韩式冬粉。大火将冬粉煮成透明状，捞起备用。
2. 少许的橄榄油热一热锅，将蒜茸爆香。加入蛋煎一煎，弄碎后再加入泡菜，蟹柳及冬粉炒一炒。当然少不了韩国辣椒粉，胡椒粉，少许的糖和盐，及猪妈妈的最爱～香菇精来调味。
3. 我个人的习惯是炒着一半后，就加入半杯的水以小火拌炒一下，然后盖上锅盖闷一下等水收干后就行了（这样的做法，让我觉得冬粉吃起来会没那么的油腻。）
4. 最后，准备了一张包寿司用的紫菜，将它剪成细条状，然后呈盘后将紫菜们洒在上面。这样就大功告成啦！

(炒了之后发觉份量有点惊人，所以就准备了一个便当盒，把剩余的留着隔日当早餐。)

翌日，我纯粹地想要让剩余的冬粉变得有不一样，于是就在便当上面洒上适量的起司粉。把便当盒送入微波炉里弄热，融化的起司再搭配热辣辣的冬粉～ 又变成我开始工作天的一个丰富能量早餐。（我承认起司烤冬粉为早晨是有点over～ 但是偶尔放纵一下自己应该没关系吧～开心就好~ lol)

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