假日。想瘦。下厨。泡菜汤篇。

炎热的夏天到了，害得我最近疯狂的想要瘦身，希望可以有机会穿穿这夏季的衣服。但是往往天命难违，我就拼命地瘦不下来！顽固的脂肪们还是不想离开我！！！若要我节食…我...真的办不到, 可是如果要我吃得健康点那这点我还办得到。就希望嘴馋的时候，可以忍住不吃杂食呗！

今天，猪老妈打算不做饭和她猪先生去撑桌脚去。而我也不是很想当个巨大的电灯泡，所以只好自己喂饱自己咯！打开冰箱，看着里边的货余… 再想着少油少糖的料理… 叮！！！＊头顶上的灯泡亮了！＊就来碗泡菜汤当晚餐吧！


首先把冰橱里的存货都搬出来，包括自制泡菜，韩国黄豆酱，金针菇，培根肉，韩式冬粉, 豆腐，鸡蛋以及辣椒粉。就依照自己的口味，烹调出属于自己的泡菜汤吧！做法也不是很困难，只要懂得把煤气炉给打开，一切就容易多了。虽然没有方便面那么的方便，但是绝对比它健康，毕竟方便面虽然好吃，但味精与防腐剂的成份也不少，吃多了也不是太好。


准备半锅的水，烧开后加入韩式冬粉（比起普通的冬粉，这嚼劲较有弹性）煮至透明。加入一大匙的黄豆酱，以做为汤底(黄豆酱是韩国人最爱的调味料，它的脂肪含量少，热量低，易有饱腹感）。以个人的喜好来决定泡菜的份量，若腌制的泡菜不够辛辣, 也可加入适量的辣椒粉以调配出自己可接受的口味。加入培根肉后，再将鸡蛋打散，然后加入汤汁中。因为我觉得加入以上两种食材后，汤会变得比较鲜甜及浓郁。由于金针菇和豆腐都属于快熟类，所以必须等到即将煮好的时候，才把其二倒入汤中，让大火滚一滚后熄火，把成品倒入碗中。在烹煮的过成里，我并没有加入任何的糖，盐或是调味料。汤基本的味道都来自黄豆酱及腌制的泡菜，而鲜甜的味道都来自于培根肉及鸡蛋，所以煮出来的味道是刚刚好。若喜欢重口味的朋友，可加入少许的盐以及辣椒粉。看似复杂的泡菜汤就这样大功告成啦！经济又实惠！

所须的食材包括自制泡菜，韩国黄豆酱，金针菇，培根肉，韩式冬粉, 豆腐，鸡蛋以及辣椒粉。*可依照个人的喜好，来加入自己喜欢的食材。毕竟又不是烹饪比赛，只要自己喜欢开心就好！

这是一大碗汤所须要的黄豆酱份量。

酱酱酱酱～！这就是韩式黄豆酱的庐山真面目！在超市里买得到，价钱还可以！

自制泡菜！之前有分享过 :) 。其实冰箱里只要有泡菜的存在，就不怕会饿死自己。泡菜汤，泡菜抄冬粉，泡菜炒饭，若再懒惰一些，就煮点白饭陪泡菜嘛！

辣椒粉….不过我的成品一点都不辣，大家别被这份量吓坏了！只是为了煮出来的颜色更好看而已。

我把培根肉多余的油脂都给除掉了，减肥… 减肥… 先剪掉它的肥才能去掉我的肥啊！

我最爱的鸡蛋…. 倒入汤中，需用汤匙将蛋搅散，类似蛋花汤一样。

有益的阿金～ 金针菇。

滑溜溜的豆腐。

享用前必须先喂饱我的相机！(￣▽￣)

虽然冬粉的份量不多，但饱食感十足！

无论如何，都必须不要脸的给自己一个LIKE! 老话一句，吃得开心就好！ (^_−)−☆

*PS: 真是不好意思，因为这次照片的素质不是很好。下次会改进的，感恩！再会！！！